13 Choses que votre barman ne vous dira pas

1. La politesse mène au service

Criez, sifflez, ou agitez l'argent et je vais vous faire attendre. Établis un contact visuel et souris, et je viendrai le plus tôt possible. Sachez ce que vous voulez et préparez votre argent. Ne créez pas d'embouteillage.

2. Démarrer un onglet

Si je glisse votre carte cinq fois ce soir, c'est cinq fois plus de paperasse que je dois faire à 4 heures du matin.

3. Ne soyez pas avare

Vous voulez une boisson faite "forte"? Ensuite, commandez un double pour doubler le prix.

4. L'alcool l'emporte sur les aliments

Les ventes d'alcool dans les bars et les restaurants ont diminué ces dernières années. Même les ventes de bière sont lentes. Mais les gens mangent d'abord de la nourriture, boit ensuite.

5. La loyauté peut valoir des boissons gratuites

Beaucoup de bars ont des comprimés, ce qui me permet de donner des boissons. C'est une affaire intelligente et aide à construire une base de clients réguliers.

6. Bar Booze peut être suivi

Les bars qui n'ont pas d'habitués (dans les hôtels, les aéroports) ont commencé à utiliser des gadgets sans fil qui mesurent la quantité versée et annulent automatiquement chaque tir. Ils sont destinés à empêcher l'effusion et à réduire les pertes, mais je ne les aime pas, pas plus que les clients.

7. Conseils sur une échelle coulissante

Si votre directive de pourboire est toujours "un coup de boit," écoutez attentivement: Cela ne vaut pas si vous commandez un cocktail de 12 $. Astuce au moins 15 pour cent.

8. Ce fruit n'est probablement pas frais

Dans certains bars, les garnitures de fruits tranchées s'installent jusqu'à ce qu'elles disparaissent, parfois pendant des jours. Munch en conséquence.

9. Évitez de devenir trop fort

Les gars les plus lisses complimentent une femme, puis s'en vont - c'est très rassurant.

10. Ne poussez pas votre chance

J'ai la police en composition rapide, et je n'hésite jamais à appeler.

11. Rester en retard ne vous rend pas spécial

Ne commandez pas de boissons après le dernier appel. Le dernier appel s'applique à tout le monde, même à vous.

12. Ne pas hésiter à demander une cabine

Certains d'entre nous ont une réduction de la compagnie de taxi quand nous appelons un taxi pour un client éméché. Ce n'est pas que je l'ai déjà fait, bien sûr.

13. Je reste neutre

La semaine dernière, un couple en a eu un peu trop et est entré dans une argumentation stupide, puis m'a demandé de choisir le "gagnant" du combat. Il n'y a pas assez de pourboire pour m'impliquer dans cette situation!