13 Choses que vous devriez savoir sur les marchés des agriculteurs
1. Apprenez à connaître les vendeurs sur les marchés de vos agriculteurs locaux
Tous les marchés de producteurs ne suivent pas les mêmes règles. Certains sont "producteurs seulement", ce qui signifie qu'ils exigent que les fournisseurs cultivent ou fabriquent les aliments qu'ils offrent; d'autres permettent aux fournisseurs de revendre les produits qu'ils achètent ailleurs. Pour apprendre d'où vient votre nourriture, faites connaissance avec vos fournisseurs, déclare Jay Howell, de Saint George, en Ontario. "Beaucoup de producteurs sont heureux de promouvoir leurs fermes," dit Howell, "en offrant des visites à la ferme ou des options d'autocueillette."
Check-out Les 8 meilleurs endroits de cueillette de pommes du Canada .
2. Ne vous accrochez pas à la perfection
Vouloir? Renseignez-vous sur les "secondes", des produits qui peuvent être visuellement imparfaits mais qui peuvent être achetés sur les marchés fermiers en vrac à un prix réduit. Ce n'est pas toujours le plus joli, mais il est encore comestible.
3. Planifier des voyages réguliers
N'abandonnez pas si vous ne trouvez pas les secondes que vous cherchez tout de suite. Si les vendeurs n'ont pas ce dont vous avez besoin une semaine, ils peuvent vous l'apporter la prochaine fois.
Se sentir coupable avec le conteneur de restes qui vous regarde? Essayez ces idées pour utiliser tous les derniers bits .
4. Soyez ouvert aux alternatives
Acheter dans une boîte d'agriculture communautaire partagée (CSA). Monica Allaby et Amelia Peres de Montréal avant d'avoir vos espoirs.
6. Ajustez votre idée de la valeur
Raymond Gourlay, de Parksville, en Caroline du Nord, affirme que les vendeurs des marchés agricoles pourraient ne pas vous offrir un prix inférieur à celui de No Frills, mais qu'ils peuvent offrir une relation fermier-consommateur. "Partagez des histoires et donnez votre avis", déclare Gourlay. "Ce rapport est ce que le marché offre que nulle part ailleurs."
.
7. Il y a beaucoup de bonnes affaires à trouver
Vous pouvez trouver des producteurs qui vendent fromage gourmet directement sur le marché, ce qui leur permet d'éviter les marges de détail et de vous offrir un meilleur prix.
James Cunningham partage son les six meilleurs conseils Cela transformera votre fromage grillé de bon en excellent.
8. Profitez de la variété
Vous pourriez également essayer des choses sur les marchés de producteurs que vous ne verrez jamais sur les étagères des magasins. "Les grossistes ont besoin de constance, mais nous aimons expérimenter", explique Gourlay. "Les lots de fromage propres et originaux ne vont que sur les marchés."
Si vous avez un palais aventureux, consultez .
9. Ne pas presser les fruits
Il existe de meilleurs moyens de tester leur maturité. "La plupart des gens ne savent pas que si vous pressez une pomme, 10 minutes plus tard, vous verrez des empreintes digitales", explique Howell. Au lieu de cela, demandez si vous pouvez essayer un échantillon-la plupart des fournisseurs seront heureux d'obliger.
Mettez-vous la main sur ces .
10. Stick avec les marchés des agriculteurs en hiver
De nombreux agriculteurs utilisent des serres, des entrepôts frigorifiques et d'autres méthodes pour rendre leurs produits disponibles toute l'année. Et d'ailleurs, les produits laitiers, la viande, les œufs et ne jamais sortir de la saison.
11. N'ayez pas peur de poser des questions
Vous ne savez pas ce qu'est quelque chose ou comment le cuisiner? Il suffit de demander. Parlez à votre producteur de ce qui est disponible et comment le préparer.
Soyez à l'affût de 10 des légumes les plus sains (et les plus délicieux) que vous pouvez manger .
12. Soyez un client cohérent
Une fois que le personnel vous reconnaît, ils pourraient commencer à vous offrir des échantillons ou des informations supplémentaires sur ce qui est en saison cette semaine.
13. Un voyage au marché peut vous donner une bonne histoire
Travis Forstbauer, de Forstbauer Farm, à Chilliwack, en Caroline du Nord, affirme que sa mère a déjà vendu une douzaine de petits œufs à un client de retour. "Les œufs grossiront au fur et à mesure que la saison avance", a déclaré la mère de Forstbauer, éduquant l'homme au sujet des poules pondeuses. Plus tard, le client est revenu. "J'ai acheté ces oeufs il y a deux semaines," dit-il, "et ils n'ont pas poussé du tout!"
Voici 27 aliments que vous ne devriez jamais acheter à nouveau .
