10 Traditions culinaires du monde entier

1. Japon

En ce qui concerne les traditions culinaires du monde entier, vous ne pouvez pas battre le Japon: aux alentours de Noël, le repas habituel est KFC. C'est vrai, à emporter poulet frit. Et ce n'est pas seulement un voyage spontané au KFC local pour l'obtenir non plus. Ils le commandent jusqu'à deux mois à l'avance. Le marketing pour le Christmas Party Bucket a été si réussi qu'il est devenu un!

2. Angleterre

Oubliez les gâteaux aux fruits, les classiques des blagues de Noël. Les Anglais ont vraiment tout donné avec leur farine traditionnelle - ou devrions-nous dire à base d'alcool? - un dessert de vacances Les ingrédients incluent les fruits séchés, les noix et les épices qu'on pourrait attendre d'un gâteau aux fruits, mais en le saturant avec de l'alcool (généralement du brandy ou du whisky ), on le transforme en pudding de Noël. Mais il doit vieillir un peu, donc c'est souvent fait en novembre. Il sera à nouveau cuit à la vapeur avant de servir, puis arrosé d'eau-de-vie et mis à feu. Une vieille pièce ou un charme peut être cuit dans le pudding, donnant bonne chance à celui qui le trouve. À moins qu'ils ne cassent une dent. Ou brûler leurs sourcils. Bonnes fêtes! 3. France

Quand les vacances arrivent, les Français vont avec ce qu'ils aiment:

huîtres et foie gras. Tandis que ces choses sont appréciées toute l'année, autour de la période des vacances la consommation monte vraiment. Environ la moitié de la production annuelle d'huîtres en France est consommée pendant la semaine de Noël au jour de l'an, et 70% de la consommation totale d'huîtres (importées et domestiques) a lieu pendant cette période. La vieille règle qui consiste à ne manger que des huîtres pendant des mois avec la lettre «r» y est peut-être pour quelque chose, mais ce pic à la fin de l'année fait des huîtres, au moins, une véritable tradition de vacances. 4 . Norvège

Ce plat pourrait être un peu comme le Limburger: adoré par les fans mais abhorré par ses détracteurs. Lutefisk est un mets d'hiver pour les Norvégiens (ainsi que pour la Suède et pour certains descendants nord-américains d'immigrants venus de ces endroits). C'est un poisson blanc séché ou salé (souvent de la morue) qui est ensuite traité avec de la lessive. C'est vrai, le produit chimique corrosif que vous pourriez trouver dans le savon. Ce processus décompose les protéines et donne au poisson une texture gélatineuse. Les qualités corrosives sont ensuite absorbées, et le poisson est cuit avec du sel. Ma grand-mère finlandaise ne jure que par ça. Elle a 97 ans.

5. Chine

L'une des plus importantes fêtes chinoises, juste après le Nouvel An grégorien, est le festival des lanternes qui y est célébré et dans de nombreux pays asiatiques avec des personnes d'origine chinoise. Le festival est célébré le quinzième jour du premier mois du calendrier chinois. L'un des plats traditionnels servis est le tangyuan. Ce sont des quenelles rondes de riz gluant, parfois solides mais généralement remplies de pâte de sésame noire sucrée ou de pâte de haricots rouges, et bouillies avant de servir. Ils peuvent être servis dans l'eau où ils ont été bouillis, ce qui est parfois sucré ou aromatisé au gingembre. Tangyuan est également associé au solstice d'hiver.

6. Venezuela

Hallaca, la nourriture de Noël traditionnelle au Venezuela, n'est pas un petit projet. Souvent, un lot qui durera toute la saison est composé en une fois et plusieurs membres de la famille peuvent avoir leurs mains dans le processus. Assez semblables aux tamales, les hallacas sont faits de pâte de maïs enveloppée dans une feuille de plantain. On y ajoute également un mélange de viandes, généralement du porc, du bœuf, du poulet ou même des écorces de porc, ainsi que des raisins secs et des olives. La feuille est attachée avec de la ficelle et le hallaca est cuit dans de l'eau bouillante. Les recettes varient selon la région et la famille, et bien sûr, tout le monde vous dira que les hallacas de leur mère sont les meilleurs.

7. Lituanie

Installez le smorgasbord de Noël quand vous êtes. Le repas de vacances se compose de 12 plats, un pour chaque apôtre. Dans le cadre de vacances rapides, pas de viande, d'œufs ou de produits laitiers sont servis. Typiquement, le hareng avec des carottes ou des champignons est l'un des plats principaux, et vous pouvez trouver des boulettes farcies à la choucroute. Bien que ce plat à douze plats soit populaire en Pologne et en Ukraine, il est peu probable que vous trouviez beaucoup de sucreries en Lituanie.

8. République tchèque

Biscuits, strudel, pain de Noël et ...

soupe de poisson ? Noël commence à la veille du 24 décembre, mais dure jusqu'au 26 décembre. Le réveillon de Noël est appelé «journée généreuse» en tchèque, et l'abondance de nourriture à la table du dîner donne la vérité à cette étiquette. La soupe est un aliment de base pour les repas et comme la carpe est souvent servie pour les vacances, il n'est pas surprenant que la soupe de poisson l'accompagne. Le repas commence traditionnellement quand la première étoile apparaît dans le ciel cette nuit-là. 9. Philippines

Pour quelqu'un en dehors des Philippines, le riz violet pourrait surprendre. L'un des aliments de vacances les plus populaires dans les îles est le puto bumbong. Aux alentours de Noël, surtout après les offices religieux de la veille de Noël, les gens font la queue dans la rue pour se rendre aux stands vendant cette

gâterie sucrée . Il est fait avec du riz gluant appelé pirurutong, un mélange de riz blanc et noir qui apparaît pourpre à la fin. Le riz est trempé pendant une nuit dans l'eau salée, puis égoutté et broyé et inséré dans un tube de bambou, un bumbong. Le tube est cuit à la vapeur jusqu'à ce que le mélange cuit, et le riz, maintenant formé dans la forme du tube, est servi avec du beurre, du sucre et de la noix de coco râpée sur le dessus. 10. Hanoukka